Divertenti, bellissimi da vedere e golosi come le caramelle, anzi di più. Parliamo dei cake pops, i dolcetti a forma di lecca lecca che nascondono un’anima di pan di Spagna, red velvet, torta Camilla, torta al cioccolato o anche le semplici merendine morbide, da ricoprire con una glassa al cioccolato con la pasta di zucchero e infine decorare in maniera originale come più ci piace. Noi proponiamo un look glam, allo stile TOTAL GOLD. Decorare i […]
Vi aspettiamo a Milano il 5 e 6 ottobre, insieme a Il Punto Italiana e a Tissì Benvegna, per lo Shaki Cake International: potrete conoscere da vicino i nostri prodotti 100 % Made in Italy – l’ingresso è gratuito!
Oggi si parla molto di sicurezza alimentare e il mondo dei coloranti non fa eccezione. La tossicità degli additivi alimentari è uno degli argomenti più discussi in ambito medico e alimentare, alla domanda, quale colorante scegliere? cercheremo di dare una risposta. Esistono molti coloranti ottenuti da fonti naturali, ma la loro lavorazione prevede una serie di processi di estrazione, purificazione e stabilizzazione, per cui l’attributo naturale diventa discutibile. Anche dal punto di vista legislativo, non […]
La polvere metallizzata di Mister e Misses Cake è perfetta da stendere con un pennello sulle superfici di pasta di zucchero, pastigliaggio, cioccolato, pasta di mandorla o cialda: guardate che spettacolo questa creazione della nostra Tissì Benvegna!
Spesso nei gruppi dell’arte dello zucchero, sentiamo parlare di pasta di zucchero: “torta ricoperta con pasta di zucchero…”, “statuina in pasta di zucchero…”, “fiori in pasta di zucchero…”, “pasta di zucchero per fare la decorazione…” etc. ma stanno parlando della stessa pasta? Purtroppo, nel dialogo quotidiano, tendiamo a semplificare molto i concetti e magari chi è nelle prime armi, non capendo le differenze e le funzionalità, acquista, ignorando la difficoltà al momento dell’utilizzo. Certo, c’è […]